Рыба в фольге

Жирную рыбу (например, скумбрию) разрезать вдоль на две половинки, срезать кости, отрезать голову. Получим рыбное филе. Кладем-на внутреннюю часть кружочки лука, перец, лавровый лист, соль. Складываем половинки вместе (специи- внутри) и заворачиваем в фольгу. Затем - в жаркую духовку. 10 минут на одной стороне, 10 - на другой. Готово. Попробуйте - не пожалеете.