Гювеч с рисом

Поджарить мелко нарезанный лук, добавить чашку риса и мелко нарезанные стручки перца, слегка поджарить, посолить и посыпать молотым черным и красным перцем. Помидоры нарезать ломтиками и уложить пластами: пласт помидоров, пласт риса и сверху пласт помидоров. Гювеч залить 3-4 ложками масла, 1/2 стакана воды и поставить в нежаркий духовой шкаф, сока, 3 ст. ложки меда, 4-8 кубиков льда. В крапивный сок из молодых листьев влить холодный морковный и лимонный соки. Подавать со льдом.
Когда гювеч будет готов, залить его яйцами, взбитыми с кефиром, и снова запечь до подрумянивания. Продукты: 2 стручка перца, 150 г растительного масла, 4 яйца, 500 г кефира или простокваши, 2-3 помидора, чашка риса, соль, молотый черный и красный перец- по вкусу.