Мясные рулетики

Мясо (говяжью или свиную вырезку) нарезать
поперек волокон на тонкие куски. Каждый кусок
хорошо отбить, как можно тоньше. Отбитые куски
мяса посолить, поперчить, посыпать мелко
нарезанным чесноком, смазать майнезом
и свернуть рулетиком. Рулетики обжарить
с двух сторон на разогретом масле
(сначала класть швом вниз), сложить в кастрюлю,
залить горячей подсоленой водой или
бульоном и тушить на медленном огне до готовности.
мясо(говядина или свинина) - 500 г.
майонез - 100 г.
чеснок - 1 головка
соль
перец