Салат 'Ижевский'

Отварную либо жареную курятину или крольчатину нарезают
мелкими кубиками. Отварной картофель, маринованные грибы,
огурцы, сваренные вкрутую яйца, зеленые лук и салат также мелко
шинкуют, соединяют с мясом, солят и перчат. Салат заправляют
сметаной, майонезом и соусом 'Южный'. Украшают листьями
зеленого салата, зеленью, свежими помидорами, зеленым
горошком и пр.
Курица или кролик 100, огурцы свежие или соленые 30, яйцо 1 шт,
картофель 40, салат зеленый 10, майонез 20, сметана 10, соус
'Южный' 5, грибы маринованные 25, горошек зеленый 50, лук
зеленый 5, соль.