Хейгенек (омлет)

Взбитые яйца смешивают с молоком, солью, мукой. Массу
выливают на раскаленную сковороду с маслом и запекают в
жарочном шкафу. Можно приготовить из меланжа или яичного
порошка.
Мука пшеничная 5, яйца 3 шт или порошок яичный 40, масло
сливочное 10, молоко 20, соль.