Окрошка ашхабадская

Блюдо готовят из продуктов, указанных в раскладке. Допускается
замена свежих огурцов солеными и редисом, а баранины -
говядиной и нежирной свининой. Окрошку готовят и с картофелем,
уменьшив количество мяса на 20 г.
Чал (из кефира) 300, баранина 110, лук зеленый 40, огурцы свежие
80, сметана 20, яйцо 1/2 шт, укроп 50, соль.