Кюфта-шурпа (суп с мясными колбасками)

Горох заливают бульоном и варят до полной готовности. Мясо
дважды пропускают через мясорубку, смешав со сваренным до
полуготовности рисом, заправляют по вкусу солью, перцем и
добавляют яйца; из массы разделывают кюфту в форме сарделек, в
бульон кладут картофель, доводят до кипения, добавляют
пассерованный лук и мо ковь, кюфту, красные помидоры или
томат-пюре, гороховый отвар и варят до готовности.
Кости 100, баранина 75, рис 20, комбижир животный 10, горох 20,
морковь 25, яйцо 1/4 шт, картофель 50, помидоры 40 или
томат-пюре 10, лук репчатый 25, перец, соль.