Рис с лимоном

Рис промывают, несколько раз меняя воду, засыпают в кипящую
воду и варят 5 мин. Затем отцеживают, доваривают в смеси молока
и воды, выкладывают в глубокую посуду и охлаждают. Добавив
сахарную пудру, сок и цедру лимона, ром, массу в мешивают и
выкладывают в подходящую форму, смазанную арахисовым
маслом, и выде живают несколько часов в холодильнике. Подают
блюдо с фруктовым вареньем, отцедив сироп.
Рис 60, молоко 50, вода 50, пудра сахарная 50, лимон 1/5 шт, ром
10, варенье.