Молоко кипятят, всыпают в него сахар и варят, помешивая, 20-30
мин. Готовность помады определяют так: чайную ложку массы
бросают в холодную воду; если при том образовался твердый
шарик, помада готова. Светло-коричневую массу выливают тонким
слоем (2 см) на противень, остужают и нарезают фигурки любой
формы.
Сахар 1000, молоко 350.
