Томатная подливка

Подготовка 30 мин/Варка 2,5 часа
2 кг помидоров, 100 г лука, овощной
набор,черный перец.
Целые и очень зрелые помидоры порезать на
четыре части и томить вместе с овощным на-
бором, луком, солью и перцем в кастрюле без
добавления воды.Кипятить 45 минут ,часто по-
мешивая.Протереть через сито .Разлить по ма-
леньким бутылкам , герметически закрыть.
Стерилизовать 1 час
30 минут в водяной бане .
Содержимое откупоренной бутылки должно
быть использовано за один раз.