свинина в кисло-сладком соусе

Свинину нарезать небольшими кусочками. Морковь порезать кружочками
(можно выбрать и другую форму, главное, чтобы кусочки были не толстые).
Болгарский перец разрезать вдоль пополам, затем каждую половинку
еще на 3-4 части (вдоль). Небольшие луковицы разрезать на 4 части.
Обжарить мясо в хорошо разогретом растительном масле в течение 2-3
минут, помешивая. Посолить и посыпать черным молотым перцем (можно
добавить аджино-мото). Выложить в мясо морковь, жарить помешивая 2-3
минуты. Затем добавить болгарский перец, жарить еще 2-3 минуты.
Последним добавить лук, накрыть крышкой и тушить в течение
4-5 минут, часто помешивая. Последний штрих: добавить ойстер-соус
(oyster sauce) и через минуту снять блюдо с огня.
Накрыть крышкой и дать постоять 5 минут, чтобы овощи пропитались
соусом. Если у вас нет данного соуса,то огорчаться не стоит. Его можно
сделать и самому, смешав сахар, томатную пасту и немного уксуса.
Гарнир - рис.
мясо - 500 гр.
морковь - 1 шт.(средняя)
болгарский перец - 2 шт.
лук - 3 шт.(маленькие)
соль
перец
ойстер соус - 6 ст.ложек
Вместо соуса:
томат-паста - 3 ст.ложки
сахар - 3 ч.ложки(с верхом)
уксус - 1 ч.ложка